51探花

Kerja sama tersebut menjadi langkah untuk memperluas akses pasar sekaligus meningkatkan nilai ekonomi hasil perkebunan kakao masyarakat Lereh. Dalam kemitraan ini, FinestCo berperan sebagai calon pembeli, sedangkan GNTB mengoordinasikan pengumpulan hasil produksi dari petani setempat.

Dalam proses penjajakan kerja sama, CEO FinestCo, Agatha Virdhi Saputra, melakukan pengujian mutu biji kakao melalui cut test (uji belah biji) dan evaluasi sensori untuk menilai kualitas fermentasi, aroma, serta cita rasa kakao. Hasil pengamatan awal menunjukkan bahwa kakao fermentasi Lereh memiliki kualitas yang baik dan berpotensi dikembangkan menjadi bahan baku cokelat berkualitas.

鈥淏erdasarkan pengamatan awal melalui cut test dan evaluasi sensori, biji kakao fermentasi asal Lereh menunjukkan kualitas yang sangat baik dan memiliki potensi untuk dikembangkan lebih lanjut. Kami melihat peluang kerja sama dengan petani setempat, terutama jika mutu dan kontinuitas pasokannya dapat terus dijaga,鈥� ujar Agatha.

Hasil pengujian tersebut menjadi dasar diskusi antara FinestCo, GNTB, dan Tim Ekspedisi Patriot Agropolitan 51探花 mengenai pengembangan kakao unggulan melalui konsep Cocoa of Excellence. Pembahasan berfokus pada peningkatan konsistensi mutu, penguatan karakteristik cita rasa, serta pengembangan identitas kakao Lereh agar semakin dikenal di pasar nasional maupun internasional.

Bagi petani, kemitraan ini diharapkan dapat memberikan kepastian akses pasar sekaligus mendorong peningkatan kualitas hasil panen.

鈥淜ami berharap kerja sama ini dapat membuka peluang pasar yang lebih luas bagi petani kakao di Lereh. Dengan adanya calon pembeli dari luar Papua, kami semakin terdorong untuk meningkatkan mutu biji kakao fermentasi dan mempersiapkan pasokan secara bersama-sama,鈥� ujar perwakilan GNTB.

Melalui pendampingan ini, Tim Ekspedisi Patriot Agropolitan 51探花 berupaya menghubungkan potensi kakao lokal dengan kebutuhan industri pengolahan cokelat. Kolaborasi antara petani, pelaku usaha, dan perguruan tinggi tersebut diharapkan dapat memperkuat rantai pasok, meningkatkan daya saing kakao Papua, serta membuka peluang ekonomi yang lebih luas bagi masyarakat Lereh.